Responsable Menus et Nutrition H/F

Depuis toujours, chez Sodexo, nous avons une vision claire de l’univers de nos métiers. Nos actions et ce que nous défendons s’inspirent de cette vision. Nous sommes convaincus qu’agir sur le quotidien permet d’améliorer significativement la vie des gens, des communautés, et de la planète. C’est dans cette perspective que s’inscrit notre Raison d’Être : chez Sodexo, nous offrons un quotidien plus agréabl…

Votre quotidien chez nous : La Direction Culinaire travaille en collaboration avec les segments de clientèle pour mettre à disposition des sites les Produits, Recettes et Menus qui répondent aux besoins de nos offres de restauration.  Nous recherchons un(e) Responsable Menu et Nutrition – offres selfs pour la Direction Culinaire Sodexo Santé et Produits.  En étroite collaboration avec son pôle culinaire Sodexo Santé, le/la responsable produits et ses interlocuteurs marketing :Le/la responsable menus est le garant de la création des menus répondant aux marqueurs et standards des offres selfs du segment Sodexo Santé et accompagne l’évolution des offres selfs.  Il/elle contribue au développement du segment en accompagnant les réponses aux appels d’offres.  Il/elle s’assure du respect de la politique nutritionnelle du groupe et participe à la veille nutrition.   Vos missions seront : Construire des gammes de menus selfs pour le segment en cohérence avec les offres marketing et la vie des offres : Créer les plans alimentaires, les menus Saisir les menus sur les outils dans le respect des marqueurs des offres et du positionnement économique Optimiser les menus et les propositions de recettes en fonction des besoins (évolutions produitsValoriser et valider les menus d’un point de vue nutritionnel  Etre force de proposition dans l’amélioration et l’évolution des offres Contribuer au développement du segment Participer aux réponses aux AO (menus, chiffrage, argumentaires nutritionnelsParticiper aux soutenances commerciales si nécessaire Être le/la référent(e) Nutrition de l’équipeParticiper au Comité NutritionContribuer à la veille nutritionnelle, l’analyser par rapport aux offres Sodexo Santé et partager les éléments clésApporter son expertise sur les offres patients : réalisation des déclinaisons de régime, participation aux commissions menus patients si nécessaireParticiper à la définition des filtres produits et à leur validation lors du référencement des produits